Glosario Técnico Multimedia

Definición

1. Utensilio de cocina formado con un mango que termina en una rodaja generalmente dentada, que se utiliza para cortar por ejemplo la masa de las empanadillas. Sin duda se le denomina así por el parecido a una carretilla (carro pequeño de mano, generalmente de una sola rueda). 2. Sinónimo de pintadera: Instrumento que se emplea para adornar con ciertas labores la cara superior del pan u otras cosas.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Pastelería y Panadería
• Restauración
• +Medios de producción.

Términos vinculados:

• cocina
• cortar
• empanadilla
• mango
• masa
• pan
• rodaja
• carretilla de paletizar
• estiba
• paleta